かぼちゃの下ごしらえ方法

 

かぼちゃの下ごしらえ方法

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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下ごしらえ方法

かぼちゃは、土や汚れがついていることがあるので、水でよく洗いましょう。
輸入もののかぼちゃは、残留農薬が気になるので皮をタワシでよく洗う。

 

皮付きかぼちゃを切るときは、かなり硬いのでセラミック包丁は使わないように。
切った後は、種とワタをスプーンできれいに取り除きましょう。

 

種があった部分(繊維でボサボサしている所)はカットしましょう。

 

煮物の場合は面取りを行う。

 

煮るときは皮を取り除かないほうが煮崩れしにくいですが、ところどころ皮を剥いておくと、
火が通りやすくなります。

 

かぼちゃの扱い方  【料理の基本:野菜の下ごしらえ】

かぼちゃの下ごしらえyoutube動画

 

電子レンジを使う

 

600wの場合100gで約2分。

 

  1. 種とわたを取り、水で洗う。
  2. 濡れた状態でラップに包み、皮を上にして、電子レンジにかける。
  3. 皮に爪が立つくらいになれば、加熱完了。
  4. 人肌の温度まで冷めてからラップを外す。(水分が飛んでパサパサになるのを防ぐ)

 

加熱したことによりやわらかくなるので、切りやすくなりますし、
煮崩れ防止や時間短縮になります。
また、糖度がますので甘くなります。

 

・かぼちゃの下ごしらえ方法

 

・かぼちゃの保存方法

 

・かぼちゃの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいかぼちゃの選び方

 

かぼちゃは老化防止に良い野菜!!

 

 

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