新鮮で美味しいかぼちゃの選び方

 

新鮮で美味しいかぼちゃを選ぶコツ、ワンポイント

かぼちゃの下ごしらえ方法

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かぼちゃは、他の野菜とちょっと選び方が違うので、良くないかぼちゃを選び続けている人が多い野菜でもあります。

 

一般的に美味しく鮮度の高い野菜の選び方と言えば、色にクスミがなく鮮やか、表面がみずみずしい、ヘタの周りが乾燥してひび割れていないか?など…。かぼちゃの選び方はこれの真逆、一見、鮮度が悪く、とうに食べごろを逃してしまったようなかぼちゃが実は一番の良品。

 

そう、かぼちゃは逆に時間がたった古そうなものが熟していて甘くて美味しいのです。見た目がみずみずしいものは水分が多すぎるため、未熟で甘くないのです。

 

ですのでかぼちゃは「ツヤがなく、くすんでいる」、「ヘタが割れている」、それでいて尚且つ「ずっしり身が詰まって重い」ものを選ぶと間違いなくおいしいかぼちゃです。

 

カットされているかぼちゃの選び方は、ワタと種の状態で判断できます。種がふっくらとしている、ワタがぎっしりと詰まっているか。ここをみると良品がわかります。

 

 

以上、美味しいかぼちゃの選び方でした^^

 

・かぼちゃの下ごしらえ方法

 

・かぼちゃの保存方法

 

・かぼちゃの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいかぼちゃの選び方

 

かぼちゃは老化防止に良い野菜!!

 

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