かぼちゃの冷凍保存方法

 

かぼちゃの冷凍保存方法ワンポイント

かぼちゃの下ごしらえ方法

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かぼちゃは、わざわざ下ゆでしなくても生の状態でも冷凍が可能です。適当に食べやすい大きさにカットしたらアルミ製のバットに並べラップをかけて冷凍庫へ。金属製のパットは急速冷凍ができるので、野菜の繊維を壊しにくくし、冷凍による固さや味の変化を最小限に抑えることができます。

 

生冷凍は煮物用や味噌汁用に便利、美味しく食べられる冷凍保存期間は、約1カ月です。

 

もちろん、下茹で、電子レンジ加熱後も冷凍ができます。粗熱がとれたら冷凍庫へ。加熱している分、次回の調理時間が短くなります。

 

以上、美味しい冷凍保存のコツでした^^

 

・かぼちゃの下ごしらえ方法

 

・かぼちゃの保存方法

 

・かぼちゃの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいかぼちゃの選び方

 

かぼちゃは老化防止に良い野菜!!

 

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