ジャガイモの冷凍保存方法

 

ジャガイモの冷凍保存方法ワンポイント

じゃがいも

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

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まず始めに言っておきますが、ジャガイモは冷凍保存には向かない野菜です。

 

その理由がジャガイモに含まれる水分が氷結、その水分が解凍するときに抜け出して、中身がスカスカになってしまうからです。食べると「モソモソ」、美味しくはありません。

 

でも、冷凍食品ではフライドポテトなど加工したジャガイモが売られていますよね?この前置きでピーンっときたご察しの通り、冷凍するには煮たり蒸したりして火を通すこと。また、マッシュポテトなどにして冷凍すれば美味しくいただけます。

 

以上、ジャガイモの冷凍保存のコツでした^^

 

・ジャガイモの下ごしらえ

 

・ジャガイモの裏ごし

 

・ジャガイモの保存方法

 

・ジャガイモの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいジャガイモの選び方

 

じゃがいもはビタミンCが多く美容に良い野菜!!

 

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