新鮮で美味しいサツマイモの選び方

 

スーパーなどで、新鮮で美味しいさつまいもの選び方ワンポイント

サツマイモの保存方法

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サツマイモというものは、一本一本、甘さや味にばらつきがあり、買ってきて食べてみると「思っていたよりも甘くなかった…」なんてことも多いようです。

 

美味しいサツマイモを選び出すコツは、太く、ずっしりと、鮮やかな紅色のものを選んでください。不味いサツマイモは、細い、ヒゲ根がたくさん残っているものは繊維質が多く筋ばっていて食べていても不快感な食感です。

 

甘いサツマイモを選ぶ最大のポイントは、ねっとりした液体がしみ出ているもの…これは蜜が多い甘くて美味しいサツマイモの証。

 

ただし、キズが無いか?変色していないか?傷んだサツマイモを選んでしまわないようにここもちゃんとチェックしましょうね。

 

あまり、甘くない場合は、10度前後の保存場所に保管しておくだけで、熟成され甘くなっていきます。

 

以上、新鮮で美味しいサツマイモを選ぶコツでした^^

 

サツマイモの下ごしらえ方法

 

サツマイモの保存方法

 

サツマイモの冷凍保存方法

 

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