モロヘイヤの下ごしらえ方法

 

下ごしらえ・処理方法のワンポイント

モロヘイヤ

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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モロヘイヤは味噌汁などのスープの具でも、そのままゆでたものを食べても美味しい夏野菜。野菜本来の味や食感が本当に美味しいことで人気の食材です。

 

モロヘイヤの食べ方として、基本的にはゆでて食べることが多い。
まず、さっと洗ってから、茎についた葉っぱを付け根から穂先までちぎり取ります。つまりは茎と葉っぱを分けた状態にします。

 

 

モロヘイヤを食べやすい長さで切ったら、たっぷりお湯を沸かし、なめるとしっかり塩気を感じるくらいに塩を入れたお湯でゆでます。ゆで時間は、茎が1分、葉っぱが20秒を目安です。

 

ムラなくゆでるコツは最初に茎を入れて、40秒たったら葉っぱを加え、箸で軽く沈ませます。残り20秒ほどゆで、合計1分たったら、ざるに上げて冷水で熱をとります。あとはこのまま、食べても美味しいし、胡麻和えや炒め物にしてもよいです。

 

 

・モロヘイヤの下ごしらえ

 

・モロヘイヤの保存方法

 

・モロヘイヤの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいモロヘイヤの選び方

 

モロヘイヤは生活習慣病に良い野菜!!

 

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