ニラの下ごしらえ方法
ニラの下ごしらえ・処理方法のワンポイント
実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪ 安くて便利！野菜宅配・比較へ
ニラは、下ごしらえ不要な夏が旬の野菜。切ったらそのまま使えて、料理も簡単、手間も時間もかからない便利ば食材である。
ゆでる場合のコツは、短時間でサッと 熱湯にとおして冷水に。
ニラの香り、甘み、歯ざわり、栄養を生かすには、油を使った料理が最適です。炒める場合も火を止める寸前に入れ、サッと火を通す程度がよい。火の通りが早く、通しすぎるとグッタリして、色も風味も落ちてしまうので注意しましょう。
以上、ニラの下ごしらえのコツでした＾＾