新鮮で美味しいニラの選び方

 

スーパーでニラを選ぶワンポイント

ニラの下ごしらえ方法

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新鮮で美味しいニラ(韮)を選びコツは、葉の緑色が濃く、艶があるものを選ぼう。
ニラを手に取り、束の根もとを持つと、張りがあって大きく曲がらないものを選びます。
時間が経って、古くなったものは「しなびてグニャりと先がだれる」ようなものは避けましょう。

 

鮮度が落ちるに伴い、葉の色も緑が薄くなり、黄みを帯びてきます。
のでとにかく、見た目の緑の鮮やかさが選ぶポイント。他にも根もとの切り口をチェックする
ことで鮮度がわかります。

 

切り口が瑞々しい物を選びましょう。葉は折れると傷みがはやい。
ですので折れた葉が無い物を選んでください。

 

以上、新鮮で美味しいニラの選び方のコツでした^^

 

・ニラの下ごしらえ

 

・ニラの保存方法

 

・ニラの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいニラの選び方

 

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