新鮮で美味しいチンゲンサイの選び方

 

スーパーでチンゲンサイを選ぶワンポイント

チンゲンサイの下ごしらえ方法

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実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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新鮮で美味しいチンゲンサイの選ぶコツは葉が濃い緑色で、葉の軸が短めのもの。

 

密に葉が付きかたが良いものがベスト。チンゲンサイには何種類か種類がありますが、
いずれも共通して、葉に厚みがあり、株の根元付近がふっくらとしているものの方が
甘味・旨みが強いです。

 

鮮度が落ちると葉の色が薄くなり、黄色く変色してきます。
スーパーでは、とにかく色の濃淡を比べることがフレッシュなチンゲンサイを選ぶコツ。
一度、食べ比べてみると、その、味の違いがわかるというもの。

 

あえて悪いものを購入して食べてみるのも勉強になるかもしれませんね。

 

以上、新鮮で美味しいチンゲンサイの選び方でした^^

 

・チンゲンサイの下ごしらえ

 

・チンゲンサイの保存方法

 

・チンゲンサイの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいチンゲンサイの選び方

 

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