フキの保存方法

 

フキの保存方法ワンポイント

フキ

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フキを茹でないで保存する場合は、まず葉を切り落とし適当な長さに切り揃えます。
その後、新聞紙などに包んでビニール袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう。

 

茹でて保存する場合は、茹でたフキを、薄い塩水に浸けて保存します。
ただし、長く浸けすぎると、フキ本来の風味が抜けるので、早めに食べまましょう。
冷蔵の保存期間は3〜4日が目安です。

 

冷蔵庫でもそれほど長くは保存が利かないので、さっさと料理して食べるのがオススメ。

 

以上、フキの鮮度を保つ保存のコツでした^^

 

 

・フキの下ごしらえ

 

・フキの保存方法

 

・フキの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいフキの選び方

 

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