カブの下ごしらえ方法

 

カブの下ごしらえ・処理方法ワンポイント

カブ

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

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かぶは他の根菜と比べてアクが少なく、果肉が柔らかいので、下ゆでの必要はありません。
ですが、皮をむいた後でたっぷりの水でさらすのが基本です。

 

カブの茎は炒ってふりかけにしたり、味噌汁の具やチャーハンの具など何に入れても美味しい食材
ですので捨ててはいけません。

 

ただし食べる場合は、葉のすきまに泥や土が入り込んでいるので、丁寧に泥や汚れを取り除きます。

 

ここをしっかり汚れを取らないと食べてていきなり「ジャリ!」と砂を噛んだような触感がすることが
ありますので、カブの注意点といえばこのくらいではないでしょうか。

 

以上、カブを美味しく食べるための下ごしらえコツでした^^

 

・カブの下ごしらえ

 

・カブの保存方法

 

・カブの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいカブの選び方

 

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