カブの下ごしらえ方法
カブの下ごしらえ・処理方法ワンポイント
実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪ 安くて便利！野菜宅配・比較へ
かぶは他の根菜と比べてアクが少なく、果肉が柔らかいので、下ゆでの必要はありません。
ですが、皮をむいた後でたっぷりの水でさらすのが基本です。
カブの茎は炒ってふりかけにしたり、味噌汁の具やチャーハンの具など何に入れても美味しい食材
ですので捨ててはいけません。
ただし食べる場合は、葉のすきまに泥や土が入り込んでいるので、丁寧に泥や汚れを取り除きます。
ここをしっかり汚れを取らないと食べてていきなり「ジャリ！」と砂を噛んだような触感がすることが
ありますので、カブの注意点といえばこのくらいではないでしょうか。
以上、カブを美味しく食べるための下ごしらえコツでした＾＾