カブの冷凍保存方法

 

カブの冷凍保存方法ワンポイント

カブ

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カブの冷凍保存はとってもカンタン!なんと下茹でなどはせずに生のまま凍らすことができます。
でも、丸のまま凍らせると使う時苦労するので、使いやすい形(串切りやスライスなど)にしてから
金属トレーに並べ、一気に急速冷凍で凍らせます。凍ってから保存袋に入れて冷凍しておきましょう。

 

一度、冷凍したカブは煮物や汁物向けです。調理方法は凍ったまま生の時と同じように
水から調理をはじめます。

 

カブに限らず、冷凍すると、触感が柔らかくなるのはどの食材も同じことですが。

 

以上、カブの冷凍保存のコツでした。

 

・カブの下ごしらえ

 

・カブの保存方法

 

・カブの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいカブの選び方

 

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