カブの保存方法

 

カブの保存方法ワンポイント

カブ

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カブは大根と同じように、まず葉を根元から切り落とし、根の部分と別々に保存するのが基本。
付けたままにしておくと葉に水分や養分を吸い取られ不味くなってしまいます。

 

切り離したら根も葉も、乾燥しないように密封して冷蔵庫で保存します。
葉の方は鮮度が落ちるのが早いので、2日位で調理して食べてしまいましょう。

 

葉の部分は味噌汁の具材にしても良いですし、おひたしなんかも良いですね。

 

以上、カブの鮮度を保つための保存方法のコツでした^^

 

 

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