オクラの下ごしらえ方法

 

オクラの下ごしらえ・処理方法ワンポイント

オクラの下ごしらえ方法

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オクラは下茹でしてから料理するのが基本です。まずは
オクラのがく(ヘタらしい部分)を包丁で削り取り、先端を少しカット。
その後、塩をまぶし、まな板の上で、両手でゴロゴロと転がします。

 

この「いたずり」をすることでオクラの毛をとり、表面を柔らかくします。
下準備がおわったらいよいよ茹でてまいります。

 

 

あとは塩がついたまま、沸騰したお湯でニ分弱ゆでるだけ。簡単でしょ?
以上、オクラの下ごしらえでした^^

 

・オクラの下ごしらえ

 

・オクラの保存方法

 

・オクラの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいオクラの選び方

 

オクラは粘膜を強くする野菜

 

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