たまねぎの下ごしらえ方法

 

たまねぎの下ごしらえ・処理方法ワンポイントアドバイス

たまねぎの下ごしらえ方法

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他の野菜もそうですが、たまねぎも外皮の近くに、栄養素と旨みが多く含まれるので、あまり皮を厚く剥かないようにしましょう。

 

玉葱で一番大変なのは、目にしみる成分がでることですが、切る前によく冷やしてから切ると、涙が出にくくなります。良く切れる包丁で短時間で手早く切る事も涙対策です。もし沁みて涙が出た時は冷凍庫に顔を近づけ、まばたきをすると痛みがひけますよ。

 

たまねぎをサラダに使う場合は下半分を使うと、繊維が細かいので食感の硬さも丁度よく、味も辛すぎずに良いです。

 

以上、たまねぎの下ごしらえのコツでした^^

 

・たまねぎの下ごしらえ方法

 

・たまねぎの保存方法

 

・たまねぎの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいたまねぎの選び方

 

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