ゴーヤの下ごしらえ方法

 

ゴーヤの下ごしらえ・処理方法ワンポイントアドバイス

ゴーヤの下ごしらえ方法

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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ゴーヤといえばゴーヤキャンプルー。最近ではコンビニやスーパーの惣菜コーナーなどでも売られるようになり定番の食材となってきましたよね?

 

しかし、沖縄県民以外はゴーヤの下ごしらえ、処理方法を知らない人も多いのが現状です。きちんと処理をしなければ苦味が強いのですが、下ごしらえを完璧にすれば、苦味が少なくなり美味しくなります。

 

まず、ゴーヤをたて半分に切り、中の白いワタと、種をスプーンで取ります。新鮮な物だと柔らかいので指でほじって出すことも出来ます。

 

取り終えたら切り口をしたにして、端から切ります。サラダには薄切りで、チャンプルーなどの炒め物のは厚めに切ると良いでしょう。

 

次に切った物に塩を振ります。ゴーヤ1本に小さじ1が目安です。良く揉んで馴染ませたら5分〜15分置いておき、水洗いします。

 

以上、美味しいゴーヤの下ごしらえのコツでした^^

 

・ゴーヤの下ごしらえ方法

 

・ゴーヤの保存方法

 

・ゴーヤの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいゴーヤの選び方

 

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