ゴーヤの保存方法

 

ゴーヤの保存方法ワンポイントアドバイス

ゴーヤの下ごしらえ方法

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実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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まず、ゴーヤをたて半分に切り、中のワタと種を取り除いたら洗わずに新聞紙にくるみビニールに入れて冷蔵庫に保管します。こうすることでビタミンCを失わず、見た目もキレイな緑色のまま保存できます。

 

ちなみに常温保存すると、黄色く変色しビタミンCも失われます。もちろん味も劣化、美味しくなくなるので気をつけて下さい。

 

カットしたものを塩もみした状態で、冷蔵保存だと4〜5日はもちます。

 

また、薄くスライスして乾燥させると、切干大根のように、また違った味わいが楽しめます。

 

以上、ゴーヤの美味しい保存方法でした^^

 

・ゴーヤの下ごしらえ方法

 

・ゴーヤの保存方法

 

・ゴーヤの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいゴーヤの選び方

 

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