新鮮で美味しいエリンギの選び方

 

えりんぎの新鮮で美味しい見分け方ワンポイントアドバイス

えりんぎ

国産有機無農薬アトピーアレルギー食品宅配

 

 

実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

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エリンギはキノコ類の中でも賞味期限が長いほうで、しかも人気の食材ですので回転が良いほうですのであまり、悪い状態のものが売られているのをみたことがありませんが、私の通っているスーパーがたまたま良いだけなのかもしれませんね。

 

 

さてさて、鮮度の良さは、パックや袋の内側に水滴が付いているか確認すると手っ取り早いです。

 

水滴が付いているようなら時間が経っているということは、エリンギから水分が抜けて鮮度が落ちている証拠。新鮮なものに比べて風味も飛んで香りも悪いのでオススメできません。

 

水滴がついていないことを確認したら、次にエリンギの傘の部分を見ていきましょう。

 

傘が開いているものは、時間が経過して古くなっている証拠なので買わない。そして茶色も薄いものが新鮮です。色が濃いものは味が落ちます。

 

以上、新鮮で美味しいエリンギを選ぶ方法のコツでした^^

 

・エリンギの下ごしらえ方法

 

・エリンギの保存方法

 

・エリンギの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいエリンギの選び方

 

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