新鮮で美味しいふきのとうの選び方

 

新鮮で美味しいふきのとうの選び方ワンポイントアドバイス

ふきのとうの下ごしらえ方法

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美味しいふきのとうを選ぶには、つぼみの部分をまず見ましょう。美味なるふきのとうの条件は、つぼみがまだ硬く閉じていて締りがある、そしてコロコロと太っている、黒ずんでいない。周りの葉から花芽が見え始める位までの物が美味しいです。

 

逆に、避けたほうが良いのは、大きくなり過ぎたふきのとう。苦味が強すぎて美味しくないです。「ふきのとうは小ぶり」をポイントに選んだほうが良いです。
収穫してから、日持ちはしませんので、なるべく早く食べるようにしましょう。

 

その日食べ切れなかった分は、佃煮、ふきのとう味噌、冷凍保存などにすることをオススメします。

 

以上、新鮮で美味しいふきのとうの選び方でした^^

 

・ふきのとうの下ごしらえ方法

 

・ふきのとうの保存方法

 

・ふきのとうの冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しいふきのとうの選び方

 

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