ダイエット・健康・鬱にグルテンフリー

最近「グルテンフリーダイエット」で脚光を浴びているグルテンフリー。

 

そもそもグルテンとは小麦、大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種でどのような食品に入っているかというと、パンやケーキ、クッキー、麺類ですとうどんやパスタ、ラーメンなどいろんなものに含まれています。

 

グルテンフリーダイエットは、オーストラリア出身のファッションモデルでお馴染みの「ミランダ・カー」や、あの錦織圭も勝てないATPランキングシングルス1位セルビア・ベオグラード出身の男子プロテニス選手「ノバク・ジョコビッチ」、カリフォルニア州ポモナ出身アメリカ合衆国の女優、実業家「ジェシカ・マリー・アルバ」などのセレブやスポーツプレイヤーを中心にアメリカで人気が出ている「グルテンフリー食生活」

 

 

こんな症状もグルテンが原因?!

  • 肥満
  • 消化器疾患(便秘など)
  • 吐き気
  • 不眠症
  • 過敏性腸症候群
  • 皮膚疾患
  • 婦人科疾患(不妊症など)
  • 精神障害(認知症など)
  • ADHD(注意欠如など)
  • 自閉症

 

上記以外にもグルテンには腹痛・吐き気・シミ・シワ・肌荒れ・高血糖・疲労感・鬱などなど人体に悪影響を及ぼす可能性があると言われています。

 

 

グルテンで肥満に!

グルテンは、小麦・大麦・ライ麦の胚乳にあるグリアジンとグルテニンが結びついたもの。

 

このグルテンに含まれる「グリアジン」には食欲を促進させる作用があり、これが肥満の原因に直結します。

 

 

食べだしたら止まらないそれがグルテンの恐ろしさ

 

 

その結果ついつい食べ過ぎてしまい過剰にカロリーを取ってしまうのです。腹いっぱいパンを食べたのにまだ物足りない…なんてことはないですか?わたしはカップ麺を食べた後やたらとお腹がすきますね。

 

普段は小食の私なのですが、例えばビスケットを食べるといつの間にか一袋空けていた…なんてこともしばしば。グルテンの作用を知って納得しました。

 

 

 

グルテンで消化器疾患に!

しっかり野菜を食べても、水分を補給しても、乳酸菌を摂っても、頑固として便秘改善しない理由はグルテンかもしれません。

 

また、グルテンには便秘の他にも下痢や腹痛、腸内ガス(屁)、膨満などの消化器疾患を引き起こすことがあります。

 

 

もしもこれらが見られる場合、あなたはよくパンやパスタ、ラーメンといった小麦食品を食べているのではないでしょうか?そうであればそれが原因かもしれません。

 

 

 

グルテンで吐き気が!

私なんかはパンを2〜3個食べた後は必ずと言っていいほど、胸やけがして酷い時は吐き気がしていました。それなのにグルテンの作用でまだ食べたい衝動があったのは、今思えば異常だったと思います。

 

これも後からグルテンのアレルギー反応だと知って驚いたものです。

 

たしかに米を食べている時はまったく吐き気がなかったな〜(^_^;)

 

 

 

グルテンフリーを初めて良かったこと

まず良かったことは痩せたこと

 

とくにダイエットを意識していたわけではありませんが結果として健康的に痩せていきました。ガリガリでもありません、いい感じにスリム体型になりました。

 

 

まずグルテンの影響が無くなることで無駄に食べたいと思うことが無くなったことです。グルテンフリーを初めて1週間くらいでパンやラーメンを食べたい気持ちがなくなってきました。

 

 

グルテンはタバコのようにニコチンが切れてくると異常に吸いたくなるのと同様に、グルテンも切れてくるとやたらとパンや麺類が食べてグルテン補充したくなってきます。まさに禁断症状といったところです。でも、ある程度我慢するとスーッと食べたい欲求がウソみたいに引いていきます。

 

 

 

次に頑固な便秘が治ったこと

 

グルテンフリーを始める前も食生活的には野菜をしっかり食べ、ヨーグルトなどで乳酸菌もしっかりとっているにも関わらず、3日以上でないのは当たり前、でても少量しかでませんでした…。

 

便秘はダイエットの妨げにもなりますので腸内環境が良くなり痩せやすくなった要因の一つでしょう。肌荒れも改善しました!

 

 

 

最後に不眠症でなくなったこと

 

床についてもなかなか眠りに付けなかったのが、ウソみたいな寝つきの良さに。

 

しっかり睡眠が取れるようになったため、疲れも残らないし肌荒れも改善されました(*´∀`*)

 

今思えばグルテンって害しかないな〜

 

ちなみにグルテン過敏症かどうかは完全にグルテンフリーを2週間続けたのちにパンなどの小麦をあえて食べると分かります。過敏症の場合(というか私の場合)、頭痛・やる気の無さ・めまいが起こりました(^_^;)

 

グルテンが合わない人ってかなり多い(そもそも麦類自体、もともと人体に合わなかったらしい)ので一度チェックしてみては?

 

 

グルテンフリーってどうやるの?

簡単に言えば小麦・大麦・ライ麦をとらない食生活をおくること。

 

難しく考えることはありません。基本的に和食を中心とした食生活です。うどん、そうめんなどはNGですが。

 

お好み焼きやたこ焼きなどの粉物も当然食べてはいけないものとなりますが、米粉で代用出来ますので苦ではありません。

 

醤油などの調味料などにも含まれていることが多いですが、調味料程度の少量であれば体に変化はありませんね(個人的感想)。小麦アレルギーじゃない人ならわざわざ避けることもないと思います。

 

わたしの感覚だとトンカツくらいの衣の小麦くらいが異変を及ぼすギリギリといった感じです。

 

あまりに避けるのも疲れてくるので、多少はグルテンの有無を気にしないでいますが、体感的に完璧に抜いたほうがやはり調子がいいような気がしますね。

 

 

グルテンフリーにオススメの食材宅配サービスは
大地宅配

 

 

Oisix

 

 

個人的に野菜・米がとにかく美味いのは「大地宅配」

 

とくに米は山形・宮城つや姫が美味しく定期購入しています!小腹が空いた時用に「焼きおにぎり」も定期購入、スーパーのより断然うまい!

 

 

「オイシックス」も野菜など美味しい商品が多いですが、グルテンフリー食生活を送っていると無性に食べたくなるパンや麺類。

 

米粉パンなど最近じゃどこでも売られるようになりましたが、ほぼグルテンを使わない米粉パンはないためNG。オイシックスの玄米食パンは米粉パンにはない香ばしさもあり完全グルテンフリーなので重宝しております。

 

また、グルテンフリーのフォーもうどんやラーメン、パスタの代わりにしても美味しく、価格も200gで250円とリーズナブルなのでこちらもお勧めです。