白菜の下ごしらえ方法

 

白菜の下ごしらえ・処理方法ワンポイントアドバイス

 

 

実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪

安くて便利!野菜宅配・比較へ


白菜を美味しく食べるため、保存を長くして、賞味期限を延ばすにはちゃんと下ごしらえをしなければなりません。

 

まず、基本的なこととして、一番外側の葉っぱは剥いて捨てます。
その理由は農薬が外の葉についているためです。無農薬野菜はその必要がありませんが、「自分で作っていて確実に無農薬で安全だ」というケースを除いては、念のために剥いて捨てましょう。

 

白菜を使う際、使う分を包丁で切って残りは冷蔵庫で保存する…なんて人も多いようですが、それでは鮮度がどんどんと下がっていきます。

 

鮮度を保つためには株元(芯の部分)に軽く縦に包丁を入れてから、手で葉を1枚1枚割って使うと、日持ちが格段によくなります。

 

調理の際には、白い硬い芯と薄い葉の部分では、火の通り加減が違うので、調理は先に芯、そして葉を入れるなど加減が重要です。

 

最後に白菜には、葉に小さい小さい虫が付いているのでしっかり水で取ることをオススメします。気にしないのなら味も変わらないし、身体に毒というわけではありませんのでさっと水洗いで良いでしょう。ただ、鍋などをして小さい虫がたくさん浮いていると食べる気がおきませんよ。

 

 

 

 

 

・白菜の下ごしらえ方法

 

・白菜の保存方法

 

・白菜の冷凍保存方法

 

・新鮮で美味しい白菜の選び方

 

・白菜に付いた小さい虫を簡単に取る方法

 

白菜の下ごしらえ方法記事一覧

白菜の保存方法

白菜の冷蔵保存方法ワンポイントアドバイス実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪安くて便利!野菜宅配・比較へ鍋には欠かせない野菜の白菜。とくに冬場に購入する機会が多いですよね?しかし、カットした白菜は味・質が落ちやすいので早めに使い切り、すこしでも長く保存できる方法を実施し...

» 続きを読む

白菜の冷凍保存方法

白菜の冷蔵保存方法ワンポイントアドバイス実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪安くて便利!野菜宅配・比較へ白菜は痛みやすい部類の野菜ですので、冷凍保存も有効的に使っていきたい所。まず、冷凍保存の大前提として触感が変わるので注意しましょう。どの辺が変わるかと言うと食感です。...

» 続きを読む

新鮮で美味しい白菜の選び方

新鮮で美味しいカリフラワーを選ぶ方法ワンポイントアドバイス実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪安くて便利!野菜宅配・比較へ白菜は痛みが早いほうの野菜ですのでスーパーでも出来るだけしっかりと目利きをしたい所。買う機会の多い半分・4分の1にカットされた白菜を選ぶコツとしては...

» 続きを読む

白菜に付いた小さい虫を簡単に取る方法

白菜に付いた小さい虫を簡単に取る方法ワンポイントアドバイス実際に利用したり、試したりして良かった順でランキングしてみました♪安くて便利!野菜宅配・比較へとくに無農薬白菜をいただいたり、通販や宅配サービスで有機栽培のオーガニック白菜を購入すると、気になるのは小さい虫ですよね?葉っぱにがっしりくっ付いて...

» 続きを読む