新鮮で美味しいキュウリの選び方

 

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キュウリは、すぐに味が落ちてしまう部類の野菜ですので、スーパーでは間違いなく鮮度の良いキュウリを選びたいところ。

 

まず、色は緑色の濃いものほどキュウリは新鮮、時間が経つにつれ黄色っぽくなっていきますので色で判断するのが一番かんたん。さらにハリのあるものほどみずみずしく新鮮です。こちらも時間が経つと萎びてきます。

 

他にもキュウリのイボの尖り具合で鮮度がわかります。新鮮なものは、表面のイボイボがトゲトゲです。「ちくっ」と痛いくらいなものは本当にフレッシュ。

 

そして最後に太さが均一なもの購入すること。ここまでのものがあれば完璧です。一方が膨らんでいるものは空洞になりやすく、水分も失われやすくなり、鮮度が落ちやすい。

 

以上、新鮮で美味しいキュウリを選ぶコツでした^^

 

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