キュウリの冷凍保存方法

 

キュウリの冷凍保存方法ワンポイントアドバイス

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冷凍保存のイメージのないキュウリですが、冷凍保存のテクニックがいくつかありますので、活用してください。

 

そもそもキュウリは水分が多いため冷凍向きではありません。ですのでそのまま冷凍してしまうと、食感が変わってしまうので注意してください。

 

冷凍した段階で食感がまるで変わらないものは存在しませんが、水分の多い食材はまるっきり変わってしまいます。

 

キュウリを美味しく冷凍するためには、まず薄くスライス。その後、軽く塩をふって少し置きます。塩分がキュウリ内の水分を出しますので、水気を良くしぼって、保存袋やタッパーなどに入れて冷凍庫で保管します。

 

このようにキュウリは冷凍も可能ですが、冷蔵でも20日間、美味しく長期保存も可能ですので無理して冷凍するのはオススメ出来ません。その保存方法も紹介していますので参考にしてください。⇒キュウリの長期保存方法

 

以上、美味しいキュウリの冷凍保存のコツでした^^

 

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